東京築地場內八千代 @ 流亡的地獄之族

築地原本就是個拍賣魚貨的市場
而在市場工作的人
辛苦了大半夜之後
總需要吃點東西休息一下
所以場內的店家原本是具有這樣的功能
不過觀光客越來越多之後
幾家壽司店人潮川流不息
在築地如果想悠閒的吃頓飯
那一定要避開壽司店
如果你跟著市場工作人員的腳步
或許你就會來到「八千代」

「八千代」就在「壽司大」的旁邊
一個以炸物為主的食堂
而每個禮拜二、四、六
還會提供叉燒荷包蛋定食
吃過一次之後就相當難忘
不僅是食物
就連來往的人都是一種風景

來此用餐的人鮮少觀光客
一入門找個位子坐下就可以點菜了
要是看不懂日文也沒關係
牆上有照片

而你的身旁或許坐著剛結束工作的歐吉桑

邊吃喝邊看報
喝完一瓶啤酒之後
點了根煙然後起身付帳

過沒多久
又會有幾個漢子
頭綁毛巾腳著雨鞋
入門之後大聲招呼
一陣快意大嚼之後

又喝口茶繼續去工作
離去前仍不忘向店家大聲道謝
而以上我所說的
只不過是早上九點多的事情

由於不是第一次來
所以點菜不是問題
可惜LUCIA想吃的車海老今天沒進貨
改點了炸牡蠣與炸蝦的組合
而我還是跟上次一樣點了叉燒蛋定食
另外還加點了份炸雞
如果你還想再吃的豐富一點
那就再加一百日幣
白飯就可以淋滿咖哩

而這個咖哩可不含糊
裡面可是有豬肉塊的

這次的叉燒顏色淡了些

所以賣相沒有之前的好
但是只要用筷子輕輕一撥
肉的軟爛程度由此可見
叉燒底下兩個半熟的荷包蛋
你可以移到飯碗中點破
然後半熟蛋黃與米飯融合
或是直接就在盤中點破
然後夾起叉燒沾上蛋黃入口
任何一種吃法都會提高體內的膽固醇
但這時如果還想到這些就太煞風景了

當叉燒跟荷包蛋都在你的胃內翻騰的時候
不要忘了盤子裡還有東西
店家在每個主菜盤裡都放著高麗菜絲
還有一些生菜沙拉
而這些生菜沙拉的調味有幾分凱撒沙拉的味道
但是盤底則是叉燒所留下的肉汁
把高麗菜絲跟肉汁拌一下跟著白飯一起入口
你不應該也沒有理由在盤裡剩下任何東西

炸牡蠣味道香酥