流亡的地獄之族

文昌街
與信義路平行
而安和路將文昌街分隔成兩個截然不同的區塊
一端是相當熱鬧的家具激戰區
但另一邊則是濃厚的住宅區氣息
「旬香亭」就在住宅區裡
既使在路邊也是有些隱密


所以週末晚上六點進門
店內沒有客人

外場工作人員在看「死亡筆記本」
他回頭看見我們有點驚嚇到
大概這時段還算早了點
而我們看見他也有點驚嚇到
因為沒想到眼前會有一個日本美型男

美型男轉身喚了一聲
一位師傅從廚房走出
經過短暫的交談
這才發現店主大銘師傅今天休假
眼前的何師傅是代班而且並非店內編制人員
這下子可好
週末的黃金時段店主居然放假請人代班
我忽然覺得身處在彈藥庫裡面
但既來之則安之
在板前坐下之後


LUCIA還在講手機
我們只能交換一個悲憤的眼神

這裡沒有菜單
都是套餐形式然後價錢從八百起跳
那位美型男叫GARY
負責店內的酒類
而櫃裡魚的種類不多
反正我已經不忮不求
第一道生菜沙拉
何師傅從一個塑膠袋中拿出些西生菜擺盤
然後再另外切些玉米跟水果
還好醬汁是自己調的

不過火藥的引線已經點燃
LUCIA仍在講手機
我們還是只能交換一個悲憤的眼神


第二道生魚片
共有四個種類



甜蝦、干貝、紅甘還有一陀不明物
GARY幫我們倒了點醬油

不過這醬油的色澤一看就知道有處理過
應該是調過昆布還有柴魚
所以有些甜味
儘管如此
那陀不明物越看越像團購的龍蝦沙拉
火藥引線已經越燒越旺了
干貝沒有甜味所以微炙沒有多大幫助
甜蝦不錯
而正當我夾起紅甘入口時
Manneken Pis出現了
油脂豐富且肉質新鮮的紅甘




這應該是野釣的魚獲
燃燒的引線瞬間熄滅
果然這是大尾的紅甘
在龜山島附近上釣
而你大概很難想像
那陀不明物絕不是團購的東西
是店家自製塔塔醬拌海鮮

接下來的熟食徹底顛覆了原有的恐懼
酥炸牡蠣加上嫩煎白鯧

都不是奇特的菜色
但卻能讓你的味蕾鼓舞起來
牡蠣磯味十足
而且搭配胡麻醬汁是意想不到的組合
而白鯧的魚肉細緻

也不需要多餘的調味
鮮度speaks for itself!!

這時有另一組三人進店
點了酒
所以GARRY開始張羅著酒水


而此刻我下定決心
要加點一份生魚片

接著是青菜

這是台語所稱的「紅菜」
但是品種上有些不同
要是一般的紅菜
起鍋之後會有點像泛在血水中

而何師傅說新品種的紅菜在中和找的到

最後一道主菜是蒸物
小鯧魚與鱈場蟹腳蒸蒜片



蒜片的香氣融入食材之中
鱈場蟹腳飽滿但口感算OK
但是魚的嫩度剛剛好
沾點醬汁很好入口
既使有骨頭咀嚼之後依舊落肚

而在魚湯之前
加點的生魚片上桌



四尾蝦加上紅甘
重新溫習著海洋的滋味
薑絲魚湯不是日式作法但卻無可挑剔


不過整個套餐結束的很奇怪
沒有食事也沒有甜點
縱使加點了生魚片
我的胃中還有剩餘的空間
罷了
至少我沒有粉身碎骨
至少我吃到了鮮美的生熟食
而且還是出自代班的何師傅

結帳時是另一個驚奇
兩人套餐原本合計一千六
而加點的生魚片
既使要價三四百我都覺得合理
令人不能置信的是
那一道生魚片只收了一百六！
入店的疑惑還有不安
已經隨著夜色消失不見
文昌街已然暗黑
但旬香亭裡還有暖暖的燈火
以及冰涼的清酒

旬香亭
北市文昌街80號
27090848
Gary手機 0935561539
營業時間：晚上六點到十二點