沒怎麼睡
所以決定去一頓早餐
清晨六點十五分
我把車停好
地點是台中縣清水鎮
一個既非我居住也不是我工作所在的城鎮

「陳媽媽麵店」位於眷村
算是比較典型的外省口味
只是看到店面時我猶豫了一下
因為實在不太像一個店面


而且裡面沒有客人
鼓起勇氣走了進去
怎樣也沒想到入店之後
卻是一位女性外勞與我對望

「吃什麼?」
謝天謝地她會說中文
趕緊把牆上價目表瞄了一遍

價錢相當平實
點了涼麵還有菜湯
她轉身去取碗抓麵
但是麵抓好之後

她並不直接調料而是往裡喊了一聲
另一位女子出現
一看就知道應該是這家店的後人
開始把桌上的調味料陸續淋在麵上


女性外勞相當的機警
看見我手上的相機
就對店家女子努努嘴說:相機
女子停手轉頭看著我
空氣中有一種保密防諜的古老氛圍
我腦子裡面竟然考慮著
是不是要轉身就跑?
趕緊解釋拍照是要放部落格
女子的動作才繼續

這碗麵跟北部的涼麵大相逕庭


麵上有麻醬、花生粉還有砂糖
另外淋了些蒜汁
一上桌你會先懷疑
連小黃瓜都沒有喔?
先別急著生氣
因為小黃瓜還有豆芽菜都在碗底
加了點醋攪拌入口

口感跟一般的涼麵有些不同

首先是麵體比較沒有嚼勁
然後醬料的蒜味不濃
反倒是花生粉搶了點味道
菜湯的名字很直接

就是一碗豆芽菜加上點油蔥再淋上湯
如果想吃營養一些加個荷包蛋也只要五元
涼麵加上菜湯
一整個樸實的感覺

原本以為生意冷清
但自我之後客人陸陸續續的到來
說是客人會有點奇怪
因為感覺起來都是熟門熟戶像是走自家廚房
接著入店的是名年約三十多的少婦
才剛進來店家女子便說:今天晚了喔!
然後一句不說的下了兩碗麵打包
少婦接了麵急急忙忙的離開
說是趕著去加油之類的

另一名男子明顯剛睡醒
在恍神中坐下
店家女子問:小楊!今天要涼麵還是湯麵?
男子遲疑了幾秒回說湯麵
店家女子再問:今天要吃蛋嗎?
男子又遲疑了幾秒說要

有個老伯伯站在門口數著手上的零錢
店家女子一看
自言自語的說了聲:大碗米粉麵
便逕自動作起來
老伯伯進門也不言語找了位子坐下
不到一分鐘米粉麵已經上桌
老伯伯拆了筷子加了點辣椒
便呼呼的吃了起來

米粉麵?
我知道這種吃法
那就來試一試


也就是半米粉半麵
淋點麻醬翻攪一下就可以入口了

食物沒有讓我驚豔
但是氛圍所透露出的次文化卻是相當強烈
小國寡民 雞犬相聞
一種很community的感覺
整個店裏只有我是陌生人
如果我為圓心
我跟店內的每個人可以畫出完美的圓
因為他們距離我之間都有相同的半徑
更有趣的是
如果以那位女性外勞為圓心
畫出的圓肯定更小

六月的清晨
我在中部有些陌生的城鎮中
扮演著一個陌生人

陳媽媽麵店
台中縣清水鎮鎮政路97號
營業時間從早上六點開始大概到下午一點就收
創作者介紹
創作者 asile2asile 的頭像
asile2asile

流亡的地獄之族

asile2asile 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

禁止留言
  • tomy70585
  • 在我就讀的國中附近耶...

    這家我記得我念國中的時候還沒開吧

    而且附近那一帶都是眷村所以相關的飲食店都是外省口味的應該不意外

    可惜一帶有名的是桿麵,你沒有去吃...

    清水除了米糕(太油你不能吃)、肉圓(用炸的還是不能吃)以外還有桿麵可以推薦

    士官長桿麵好像就在附近(鎮公所、港區藝術中心附近)

    再叫一碗「蛋湯」,還頗滿足的

    有空去吃吃看吧

    PS:有關的肉圓及米糕店,你有興趣在跟你說吧
  • TOMY
    這家是老店喔
    可能有改裝所以你沒注意
    士官長桿麵很有名
    下次會找時間試看看
    還有你可以到我中部美食分類看看
    米糕跟肉圓我都吃過了勒

    asile2asile 於 2008/06/11 15:38 回覆

  • tomy70585
  • 倒是好奇你怎麼會這麼早出現在哪裡?
  • et22
  • A大確定其他人都有付錢嘛?(一一)搞不好真的都是自己人咧~南部涼麵有砂糖,真的很妙!就跟吃蕃茄加醬油膏一樣,北部肥至今
    都吃不慣耶!
  • 小肥 那個番茄盤的醬油糕反而是我習慣的東西耶 到了北部之後反到很少有機會吃到 嘉義的涼麵還有加美乃滋 都是在地的口味

    asile2asile 於 2008/06/11 15:40 回覆

  • 悄悄話
  • sharise1010
  • 連裝潢都沒有的平實小店
    米粉麵我倒是第一次聽到
  • vivialwaysin
  • 你要去張鴨子啦
    士官長已經是兒子做了
    味道跟我小時候相去甚遠
    張鴨子這位先生雖然脾氣不大好
    不過桿麵正是陽明新村最標準的桿麵味
    吃得下的話你兩家都吃吧 反正就在隔壁;)
  • 下次再來早起吃麵了

    asile2asile 於 2008/06/12 01:45 回覆

  • asathor0312
  • 我沒有吃過涼麵加美乃滋耶, 倒是有吃過涼圓,是冷的肉圓淋甜甜的醬哩
    這涼麵也好特別, 還家花生粉跟砂糖 , 但我還是比較喜歡不太油膩的涼麵呢
    這種像自家廚房的餐廳也是頗有親切感的, 尤其老伯伯還跟老闆娘用心電感應


    最近想買台相機來練練攝影 , 不知該考慮 入門DSLR 還是高階DC
    目前看的是 G9 & S5 & D450 , A大有啥咪建議嗎
  • NCNU
  • 清水的肉圓
    還有一家是在觀音廟那邊的"阿文"肉圓
    也是下午營業,你也可以去試試
    還有...你去的那一家肉圓
    其實我不知道你有沒有注意到他們的碗是怎麼洗的
    我沒記錯好像是丟到水桶,然後拿起來用抹布擦一擦...
    所以那一家我都外帶
    不知道情況有沒有改善

    至於米糕
    我個人也是認為王塔的米糕是賣名氣
    阿財我也覺得還好(都很油...)
    還有一家是在觀音廟附近
    跟王塔同一排靠近中山路的那一家可以去試試(高記)
    記得點一份乾豆腐當小菜
    還有一家忘了什麼名字在新興路、鎮北街附近(觀音廟附近)
    可以去試試
    另外一家則是中山路往大甲方向,在高美路口附近有一家米糕...
    那一家...可以吃乾麵

    還有清水還有賣"肉圓仔"
    也就是肉湯圓也不錯吃
    好像是在光復街還是文昌街那一帶附近
    那一家還有賣甜湯類的

    這些供你參考摟
  • TOMY
    挖 好多美食資訊
    不過得慢慢消化
    高記我吃過
    不過環境有些糟
    至於其他幾家可能都要花時間去看看了
    謝謝喔

    asile2asile 於 2008/06/12 01:44 回覆

  • wdyu
  • 原來清水一帶有不少好吃的肉圓.
    不過似乎都過午後就準備收攤的.
    看來只好找個周末往清水去.

    回台中後還沒吃過肉圓啊...
  • lovelizzy
  • 忽然想起
    不曉得A大有沒有吃過埔里的泰式料理呢
    在埔里基督教醫院後面,沃克泰泰式料理
    (埔里鎮梅村路22號)
    要檸檬魚的話要先預約,不然現場沒法做出來
    (魚很大一條喔)
    電話049-2918569

    蚊子有點多就是了XD
  • 好久不見了
    有空來抓抓樂吧
    埔里我不熟
    下次去的時候再去找找這家餐廳囉

    asile2asile 於 2008/06/12 22:36 回覆

  • 熊貓樹
  • 你莫名的出沒到我的地盤附近啦

    我在那邊待了4年,倒是沒吃過陳媽媽家的涼麵(因為我不愛涼麵)

    不過,那邊雞犬相聞的利害,之前眷村還沒拆遷的時候,每天都還聽得到
    隔壁眷村村長用著濃濃鄉音的廣播呢:)
  • tomy70585
  • 埔里的沃克泰泰式料理還不錯吃
    老闆好像是華裔的樣子
    在台灣生活了好像有20年了
    不知版大有沒有興趣去「探險」一下
    看看版大會不會有其他的看法
  • Mimi
  • 你的美食報導寫的好詳細呢! =P
    其實我沒吃過這種調味料的麵,
    但是你的照片照的好漂亮,
    讓我好想吃一大碗乾麵啊~! =)
  • tomy70585
  • 情報調查
    據不負責任之老爸言論

    清水米糕當地人都不去阿財(口味偏甜)及王塔(普通,但是有蚵乾加分)
    當地人大概都去天一大飯店旁邊那一家還有電力公司那一家(阿忠米糕?)
    兩家是兄弟,天一大飯店旁的那一家是哥哥開的,營業至下午兩點許
    電力公司那邊的是弟弟,營業較晚,好像營業至晚餐時段
    還有上次提到在觀音廟附近的是「正牌米糕莊」
    我老爹說還可以吃


    肉湯圓的話
    早上可以去市場地下室有一家有賣(也只有這一家),營業至下午兩點許
    最近有新開一家在觀音廟旁的小路上去
    那家是市場地下室老闆的兒子開的,營業至晚上八點許
    再晚就是上次說的兼賣甜湯那一家,營業至收攤
    約莫十點多過去就等著向隅吧

    其實可能接受過日本殖民的關係
    清水的街上明顯的都是棋盤狀的排列
    而那些店家不外乎就是坐落在這些棋盤裡
    不知道的話,相信清水人還是保有濃濃的人情味
    不妨開口詢問吧



    說這麼多
    其實現在才發現自己都那些店並不是很了解
    頂多就是路知道怎麼走
    小孩子對於有東西吃就是一種歡愉、快樂
    從沒認真的認為想過好不好吃的問題

    現在很久沒回去了
    就算回去也是待在家裡陪阿媽
    也沒辦法自己慢慢的重新體驗這幾家的味道
    而清水的東西也慢慢的隨著物價起舞
    不知道什麼時候一個米糕=一個雞排呢?
    但願濃濃的人情味不會隨著物價的飛舞反而折價了

    PS:米糕那篇我看到了,你的食量真的很驚人。
    清水的米糕脫離不了油膩
    而你還可以吃了三個外加一些零零扣扣的
    嘖嘖嘖
  • 我是清水人
  • 哇!這邊怎麼感覺好多清水人!
    米糕的確要吃”榮”(觀音廟附近),價格實在又不會太油!
    真的是在地人在吃的!
    阿財已經衍然成為觀光客必到之地了,
    賣的東西也很怪,香腸跟抄手,我都嚇傻了!

    下回你也可以試試擀麵,士官長可以吃,警察局斜對面榕樹下也好吃!

    對了!屈臣式下午前面有間蔥抓餅也好吃!

    清水,真是個好地方!
  • 食記很好,但是...
  • 你口中的"外勞",可能是早已拿到身分證,並且是兩個台灣出生的孩子的媽。
  • 不好意思
    這的確是我的疏忽
    我以後會留意用詞
    謝謝留言

    asile2asile 於 2010/02/01 08:49 回覆