早上七點十分飛往澎湖的華信班機
有著濃厚的夏日氣息
夾腳拖配上海灘褲
年輕的群體正討論著吉貝的風景
多年前來過菊島後未曾再臨
短暫的飛行中
我一直想著侯孝賢「風櫃來的人」
片中講述著離島年青人的叛逆與遷移
如今呢?
卻沒料到這次短暫的停留
竟潛藏著膽固醇的逆襲

落地後領了車直接開到馬公吃早餐
決定到民權路吃鹹粥

用的是土魠魚
不過調味過重
吃完便趕去拜訪單位
一路到了白沙
沿途安安靜靜的
只有跨海大橋前有不少遊人

事情談的順利
接著就在通樑古榕附近吃了「易家仙人掌冰」


攤上的婦人問說:要吃新鮮海膽嗎?往裡走就有!
兩大桶的海膽

一男一女分工邊剖邊洗

男子有海島的氣息
女子卻有著城市的細膩
一顆八十
這種價錢就別遲疑
我想也沒想就要了兩顆
接著就只能等待




男子以刀開膛
女子以水漂洗腺體
澎湖的潮間帶可以拾得這些海膽
而從九月起就會開始禁採

裝在梅花杯中的金黃物體正閃閃發亮 

無箸無飯無山葵那也無妨
有聽過「喝海膽」嗎?
一點都不誇張
我舉杯分了好幾口入喉
沒有腥味但少了點甜度
以這樣的價錢來看實在值得

澎湖的海鮮餐廳不少
繞到了海埔路看見一家「無國界」
中午時分店內只有一桌客人
那就冒險試試看
菜單品項不多還有些泰式料理的影子
其中還有道「魔戒」
就是把中卷切成環狀拌上酸辣的醬汁
對於會取些怪名的餐廳
我向來都會起些戒心
略感不安的點了三道菜
生魚片、沙拉小卷還有鹽蒸蝦
原汁原味的作法
食材鮮度立判高下
 
第一道生魚片


乍看會以為是旗魚
其實是比較小條的紅甘
油脂少些但是鮮度卻是好
第二道沙拉小卷


美乃滋是多餘的
汆燙過的小卷不韌且帶些甜味
至於鹽蒸蝦也是如此


還沒吃完我又加個海菜魚丸湯


之前的不安一掃而空
小人之心的我滿腹海味
這樣一餐花費五百六絕對不貴

下午三點的飛機也無法久留
所以吃了碗「玉冠嫩仙草」準備離開



這樣好吃的冰真希望能到台灣展店呀
候機室裡依舊是夾腳拖與海灘褲的聯集
我還是想著「風櫃來的人」
想著李宗盛的歌
「青春正是長長的風 來自無垠 去向無蹤」

無國界料理
馬公市海埔路44號
玉冠嫩仙草
馬公市民福路32號

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流亡的地獄之族

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