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來到大阪,尤其來到道頓崛有幾項東西是應該嚐嚐的。
這個地方簡直是飲食的超級激戰區
所以如果能生存下來大概都有兩把刷子
旅遊書上通常都會推薦「金龍拉麵」
不過很遺憾
那個座位設計的會讓一個胖子很不舒服
還得盤腿坐在塌塌米上吃麵
所以我們走進了另一家人氣店「四天王」
在日本有不少餐飲業都使用購買餐券的方式
只要顧客看了外面的介紹或是樣品
投幣買券然後就可以銀貨兩訖
對不會說日文的我而言方便極了
所以看了看外面的介紹
我們決定點鹽味拉麵要加上玉子
還有一份新推出的「新生新味」拉麵
這個麵比較奇特,因為實在從圖片上猜不出來什麼口感
在日本吃飯,首先可以感覺這家店有沒有活力
一入門
工作人員幾乎一致的喊出「伊拉謝馬謝」
不到三分鐘麵就上桌了
四天王的麵一上桌濃郁的味道馬上就撲鼻而來
如果你覺得不夠厚重可以再加上一些芝麻
或者加上一些紅薑
拉麵有三大元素:湯、麵還有配料
所以先喝一口湯的話
可以了解這個高湯真的是費了心在熬製的
那種醇度大概有點像煨麵的感覺
不過多喝幾口之後
會發現這個湯還真的頗鹹
四天王所使用的是細麵
麵煮的硬度剛好
但如果你喜歡有點Q度的麵
四天王就會在這方面有所不足了
不過細麵在湯頭的烘托下
反而更容易入口
也不知怎麼
我很自然的吸麵入口並且發出悉嗦之聲
而在配料方面
叉燒香滑而玉子稍軟的蛋黃更是毫不遜色
至於新生新味的做法有點不同
就是將一些炒過的配料放在麵上
而這炒的配料有點像是回鍋肉的做法
所以這個麵的味道會更重
應該非常適合在冬天裏痛痛快快的吃一碗
不過那個湯到最後還是沒喝完
因為那個鹹度對台灣人而言真的重了一點
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