流亡的地獄之族

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岳父於六月底過世
從移靈、七旬、告別式到入塔
Lucia在二殯與臨濟寺之間奔波來回
這個夏天工作並不停頓
她只能在誦經時獲得片刻的平靜
「其國眾生，無有眾苦，但受諸樂，故名極樂」
阿彌陀經這麼寫著
但拜飯區內的眾多牌位卻是塵緣難捨

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沒有心情工作
於是開車往彰化溪洲
這是歌手陳昇的出生地
曾經因為糖業而興盛
現今卻已繁華不再
如果你對台灣文學有些接觸
吳晟也是出身於此的名人
這樣的鄉鎮泰半有著樸實且美好的味道
「校園」小吃在慶平街
主打大腸（糯米腸）、扁食湯還有各式豬內臟黑白切
料理台上還有幾個滷鍋慢沸
豆皮在其中浮沉
店裡的幾個客人安靜的吃著東西
其中一位阿桑剛吃完便戴上斗笠綁上花巾
籠上袖套後走回陽光裡

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臺灣近年來日式料理的發展過程中
「野壽司」扮演著關鍵性的角色
藤永大介從信義路初始
接著野村裕二繼續帶動風潮
但今年橋本師傅調到到上海
「野壽司」進行整修而在營運方向上也轉型成為壽司吧
由佐藤隆治接手板前而營業時間也相對拉長
於是好奇之下想來試試
我是散甲人只吃的起商午
某日未定位
還好板前邊角尚有一席
商午分成A、B、C
A與B分別是握壽司與散壽司套餐
價位都是一千
我點的C套餐內容有烤魚、迷你散壽司以及五貫握壽司
價位是一千六
對壽司店而言商午賺不到什麼錢
而NOMURA結束營業之前的商午是我心中的首選

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站在大安路與信義路交口
如果你想喝杯咖啡
一百公尺外的「馬汀」會是不錯的選擇
如果還想要有些文青的氛圍
三百公尺外還有「目鏡」相陪
不過我轉向了信維市場
走過幾家刀切麵走過「阿嬌海鮮」
走到53巷口然後探探頭
往前幾步就是「莉園商行」
門口幾行字說明12歲以下的小朋友並不適合在此消費

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以現在餐飲的激烈競爭程度
新興業者泰半邀約部落客或透過媒體置入行銷
資訊的氾濫早就稀釋了報導的客觀性
踩雷難免
相信自己還比較實際

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翻了一下硬碟看見柳下先生的照片
最近造訪東京都沒在店裡用餐
送了伴手禮寒暄幾句就走人
主要的原因是不忍心
柳下先生有了年紀
雖然精神不錯但在端碗盤時手抖的厲害
只是職人之心未歇
而這幾年海外訪客越來越多
就連「天和鮮物」劉董事長都曾造訪
還寫下了紙條邀請柳下先生到台北一遊

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在過去一年半中京城竟因拉麵而硝煙起
而聽到「麵屋武藏」來台展店的消息有些驚訝
城市的味道已經開始被植入而且自我複製
我對武藏家系的拉麵已經失去興趣
因為東京的拉麵不斷的在進化
每次除了定番的「一風堂」、一蘭、斑鳩還有「麵屋七彩」外
都會找時間再去拜訪一些小店
主要的資訊來源除了幾個專門的拉麵BLOG
還有Tabelog的評分作為依據

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四月的週五
台北氣溫只有十幾度
中午時分我站在北門郵局門外
鄭記豬腳飯已經大排長龍
決定轉往添財
我個人偏愛武昌街的總店
開封街系出同門但總是有些不合心意
尤其某次吃了毫無美感的散壽司後
一直想不通西芹跟蕃茄要怎樣要跟魚料搭配？
雖然是台式日本料理
添財的魚貨卻與一般店家有所不同
一份七片的生魚片要價320或400
單價相當不低
但現流野生魚的口感絕對值這個數字

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