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星期五晚上
把車停好已經九點
腦子裡面只想吃些熱的東西
所以往通化街行去
依舊走進了新華港式菜館
店裡面的分貝數至少在80以上
每張桌子上都有著各色的酒瓶
桌子的周圍盡是些潮紅的臉孔
不過還好
牆邊正好有張桌子空了下來
這個位子好
可以細看牆上的題詩
不用管對仗平仄
完全就是寫意豪氣十足
「三杯黃湯我為王
酒言亂語任荒唐
博君一笑無是非
八仙皆醉為自爽」
所以就把風雅放在一旁
開懷的飲酒作樂吧
這裡的火鍋湯底分為四種
咖哩、香菜皮蛋、沙茶以及豆腐芽菜青菜
而我個人最喜歡的鴛鴦組合
就是咖哩、香菜皮蛋兩種湯底
隨意點了些東西加上兩樣熱炒
這個禮拜來的一些煩心事就留待以後再解決吧
火鍋上桌
一黃一白
一濃一醇
咖哩似黃色的泥沼
而香菜皮蛋湯底卻彷彿蓮花謝盡的水池
點了一份腐竹已各半散在鍋裡
喝一口湯
咖哩的辣勁先發後至
香菜皮蛋的湯雖清卻不淡
點了一盤豬肉片
就看廚房裡的刀工怎樣片肉去筋
而這肉嫩的很
無論黃湯白湯
下鍋轉個幾下就可以入口了
接著是廣州炒飯
同樣的
這種看似簡單的東西也在考驗炒鍋的功力
因為配料簡單
所以油量還有鹹度都得抓好
新華的炒飯沒有話說
炒飯出鍋之後就是一個香字
當然你也可以點鹹魚雞粒炒飯
還是一個香字
因為只有兩個人
火鍋料就點的不多
看到草魚片上桌的時候楞了一下
這隻草魚恐怕還沒成年吧
下鍋沒多久就散了
所以要記住
以後還是點魚頭魚腩實際些
最後的壓軸就是蝦球
十個金黃的炸蝦球團列在盤中
而每個蝦球比高爾夫球還大些
上面已淋上美奶滋
一口咬下
蝦泥一吃就知道是用剁的
蝦球的中間還包著CHEESE
所以內外都很濃郁的甜
最後還把兩種湯底打包回去
打包的同時
又看到隔壁桌的避風塘炒蟹以及蒸石斑
就很想不要臉的坐下來跟大家交個朋友
不過
想來的人一定要有心理準備
得忍受煙味還有高分貝的喧鬧聲
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