周末早上七點
走在中環的威靈頓街上
行人不多
幾部卡車停在路邊進行補貨
有男子以推車在各店家間穿梭
一個不注意貨散了
還好是麵粉
如果是易碎物品
恐怕是一場災難

「鏞記」在另一頭
而街的這一端有些舊亂
走過尚未營業的大排檔
竟然讓我想起大蘋果的China Town
轉進士丹利街
角落處便是「威記粥店」


這是一般街坊吃早餐的地方
散著幾張桌
找個空位入坐
然後就開口看想吃些甚麼

店外頭一個炸鍋
油條及其他炸物皆從其出
中間則是一大盆豉油炒麵



還有一大籠的蘿蔔糕
最裡面則是一鍋粥底
工作檯裡堆疊的粥碗

看了頗有古意

點了炸兩、白粥還有個類似『雙胞胎』的炸物



很意外
油條有溫度但並不酥
入口之後卻香氣十足
而且越嚼越香
這樣的油條如果放久一點
也會是麻辣鍋中的狠腳色

白粥味道淨

在香港有些粥底會加入高湯一起熬煮
味道雖然濃郁
但總少了點米香味
這裡的粥好
白白淨淨
微燙的溫度喝上一口
眼前要是能有方豆腐乳
就可以細細的品嚐鹹香味在粥裡漾開的感覺
想吃的營養些
還可以片些腰肝放進去
鮮味肯定十足
不然就是白粥加上油條


單純的組合直到天荒地老

付帳離開往蓮香樓行去
一上樓就決定打退堂鼓
滿座加上等座的人也不少
還是別湊熱鬧
直接往「翠華茶餐廳」報到

二十四小時營業
本地人跟觀光客都有
是個可以體會港式早餐的地方
點了份A餐



有鮑魚火腿通粉
還有雙蛋文治
外加上冰奶茶
味道只能算普
但在滿室的廣東話中
有人吃著菠蘿油或是出前一丁
或是邊看報紙邊喝著鴛鴦

氛圍略帶慵懶
卻是道地的香港
付帳離開
我們在週末的早上
帶著睡意
繼續走在中環的街上

威記粥店
中環士丹利街82號

翠華茶餐廳
中環威靈頓街15-19號

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