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走回蘇杭街
下午兩點半的「永合成」依舊人聲鼎沸
門口的小桌空了出來
一個箭步搶位坐下
還來不及喘氣
就拿起桌上的菜單跟收銀檯的老太太點餐
沒想到找錯了人
老太太只負責收錢
另一位大姐才是正主
點了例湯還有鳳爪排骨飯
例湯來的快卻也平常
煲仔飯需要點時間
而這裡的上菜流程也很有趣
同樣的
點單的大姐只負責總量管制
從廚房端出來的東西
都得問問才能物歸原主
所以一位大哥端了東西走出來後
就喊了聲：鳳爪排骨係邊個?
坐在大門口的我趕緊舉手
大姐過來熱心的用廣東話說
開蓋之後隨意的加點桌上的豉油再攪拌
邊拍照邊拌飯
顧不得燙口就吃了起來
排骨肥了點但不膩口
鳳爪倒是還好
豉油夠香
但麻煩的是這裡提供的是塑膠湯匙
想刮鍋巴還得費些力氣
更麻煩的是我竟然越吃越餓
還貪心的想吃臘腸滑雞煲仔飯再加個荷包蛋
不然海島上想吃到這樣的焦香有點困難
店門口還有人等位
我剛起身空椅便已補滿
上環的午後
中年男子來回的行走
而離港前
我的手上多了一份甜
蛇王林 上環禧利街13號地下
永合成 上環蘇杭街113至115號地下
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