上環食堂與合時小廚 @ 流亡的地獄之族

由於累積的里程數快要過期
於是換了機票去旅行
出發前剛看過金馬影展的「東風破」
這部小品港片所描繪的
不只是懷舊
還有青春愛戀的交錯
尤其看到泰迪羅賓以及苗可秀老一輩的演員
舉手投足間都是戲
益發顯得香港令人著迷

Check in放下行李
Lucia還得處理公事
我坐著港島線到了上環
沿著文咸東路、德輔道走了一圈
聞著空氣中飄散的潮鹹
五點剛過天色漸暗
我來到永樂街五十號
外觀看來是頗新的辦公大樓
但上了三樓會發現有個簡樸的「上環食堂」
時間還早只有一桌客人
外場的大姐不會說國語
一番折騰
大姐讓我看著白板上的菜單寫數字即可

兩樣菜雙拼港幣二十八元
我看著這個數字心裡有了感嘆

你或許不知道
在極度自由市場的香港
竟沒有最低工資的保障
在最近進行的協商中
資方為主的團體
便以港幣二十八元做為談判的底限（勞工團體的底限為33元）
最低工資最重要的功能是為了保護low-skilled workers
而餐飲業中就有著許多這樣的勞工
香港的消費並不算便宜
很多打工仔每個月的吃喝就花費不少
更別提要買樓置產

先上了一碗例湯

赤豆薯仔豬骨
淡了點但沒放味精
廚房裡有了鍋鏟聲
點了兩樣菜
一條肉魚還有黑胡椒雞柳
光看

你會以為很像台灣的自助餐
一入口就知道不同
並非驚人的美味
只不過剛煎好的魚
多了一點溫度
現炒的黑胡椒雞柳
洋蔥甜脆
雞肉的嫩度都在
難得是調味一點都不重
加上一碗飯飽食足矣