夏慕尼是台塑王品集團的其中一家店
最大的賣點是裡面的鐵板燒師父都是女性
而整個店的裝潢帶有一點時尚風味
當走進店內時會感覺到蠻重的油煙味
我們的座位在二樓
這裡的餐點都是一個set
單一價980
而剛坐下點完菜
服務人員就會馬上送上三品前菜
有鴨胸還有鮭魚之類的
味道普普
我們點了法式海鮮餐還有青蘋果松阪豬
而師父已經在處理前幾位客人的主菜了
光看到份量就很讓人驚訝
好像有點不惜成本的感覺
麵包一份兩個吃完了還可以再續
我點的湯是象拔蚌海鮮湯
象拔蚌跟一些魚片會先上來
湯已經在鐵板上持續加熱
所以就像廣式魚生湯一般
服務人員把湯加入之後攪拌一下就可以吃了
湯之後是我的地中海沙拉
沙拉醬也實在太多了些
這邊還有一道熱沙拉
就是一些蘑菇炒熟之後放在生菜上
但是上面會放些松露醬
問題來了
吃到現在我大概已經七分飽
但是主菜還沒開始勒
而在主菜之前會有檸檬冰沙可以清口
女性師父在料理上就明顯的多了一份細心
而且對客人的反應也很在意
法式海鮮餐包括兩個生蠔,干貝,一尾蝦還有銀鱈
干貝只做了五分熟
味道還可以
生蠔已經全熟奶油味也重了些
銀鱈的鮮度跟味道都相當不錯
而隨餐附上三式的調味料
有玫瑰鹽、蒜味美奶滋還有醬油洋蔥
緊接著是一份高纖蔬菜
有地瓜、青花菜還有金針菇
我的肚子已經開始撐了
師父開始處理松板豬
服務人員送上一些青蘋果
而圖片中這些松板豬只是其中的一半
肉質有些脆配上蘋果片有著清爽的口感
當我慶幸著可以讓胃休息的時候
最後還有道櫻花蝦炒飯
這是我這餐比較不滿意的地方了
因為油了些而且放了太多魚卵
在結束之後
會到鄰近的區域用甜點以及飲料
記得剛進店會覺得油煙味很重
但是吃到後來好像油煙味減少了
應該是已經慢慢習慣
夏慕尼的服務跟解說都相當到位
這似乎已經成了台塑王品集團的特徵了
如果有興趣
可以來這裡試試女性師父的手藝
夏慕尼
台北市光復北路95號，
電話：02-2742-5527，
網站：www.xiamuni.com.tw
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