週末的中環只覺得擁擠
在「公利」喝了蔗汁吃了蔗糕


決定往上環行去

至少在略舊的建築與街道中
可以卑微的安身立命
我想找個地方坐下來想想事情
不過肚子餓了
沒想甚麼就走進路邊「德勝小廚」

叫了叉雞飯還有一碗雲吞

店舊而客人都是街坊
鄰桌的男子一碟揚州炒飯一罐啤酒
邊吃邊看馬經
這樣的氛圍反倒令人安心

油雞叉燒都算可以


尤其叉燒頗有厚度
怪自己忘了點肥叉
不然可以吃的一嘴油膩
雲吞味道不錯


肉餡跟蝦仁都鮮
可惜的是湯裡放了蔥花而不是韭黃
說也怪
在香港吃了幾次雲吞
水準都相當一致
且鮮少使用冷凍蝦仁
所以入口的爽脆立判高下
看馬經的男子吃完就走
想來是為了投注而匆匆
我也不多做停留
吃完買單走幾步路來到「海安咖啡室」

這是香港相當有歷史的老店


單是站在門口就可以感受濃濃的舊意
水冷式的冰箱


傳統的西點
只是走進去時櫃台無人
外場的大姐竟然坐著打盹
而另一位老大哥則是在水吧內閉目養神

朱紅卡位略顯斑駁
一對滿頭華髮的夫婦對坐

我就像個不速之客
破壞了原有的沉默
不得已只好離大姐幾步遠說了句:唔好意思
大姐微微的睜眼才略慌的起身招呼
才剛坐下往牆上看一眼便笑了出來
左右分別掛了小牌:禁止吸菸、禁止吐痰
想來早年的華人無論在何處都有著近似的生活習慣
要了杯冰奶茶跟蛋撻

這個蛋撻的口味應該說很傳統

不似昌泰的香滑
不過奶茶就有些功夫在

台灣一些標榜港式口味的餐廳中
很刻意的加強奶茶的奶味
弄得整杯都是甜膩而無茶香
正規的做法是先必須煮上些「茶膽」
在沖製時另外加上一些檔次較高的茶
所以奶中有茶
而茶中更有茶
另外點了蛋治


就是在土司內加上煎蛋
只要蛋夠嫩就好吃

拿出了記事本
寫下了些心情
店內的貓躡足的在桌邊行繞

遠離了中環的喧囂
這個午後
我看著海安咖啡室的門口

想起了納蘭性德的詞
「不恨天涯行役苦 只恨西風吹夢成今古」

德發小廚
上環干諾道西28號威勝商業大廈地下
海安咖啡室
上環干諾道西17號

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流亡的地獄之族

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