流亡的地獄之族

一月一日
東京都內的大部分店家都已經放年假了
不過有些地方照常營業
並不需要擔心都內都是空城
剛走出京王
卻看到一堆人在排隊買福袋
再走幾步
才發現這排隊的人龍居然繞了一個BLOCK

我們換車到了表參道
這一天如果想去明治神宮的話
就不是用人潮洶湧這幾個字都可以形容的
走在路上先是看到一排的攤位

還看到了很懷舊的彈珠台

整個街道
光是櫸樹的排列就讓我願意來回多走幾趟


再走幾步就到了表參道HILLS
這是建築大師安藤忠雄的傑作之一

你相信嗎？
安藤忠雄的建築是自學的
他可沒有在任何大學建築系上過一天課
而為了圓這個夢想
他居然還當過拳擊手
不得不承認
日本人很會玩空間
甚至很敢挑戰空間
當你走進表參道HILLS
大概就能明白我的意思了




不過慢一點
表參道HILLS的前身
是同潤會青山公寓
是經歷關東大地震之後
還屹立不搖的昭和建築
所以當初改建的計畫
在東京人文界中引起軒然大波
八年
安藤忠雄花了八年進行溝通
去化解集體記憶被抹滅的疑慮

如果你看到
台北的圓環是怎樣被糟蹋的
你也只能搖頭嘆息
為什麼我們不能跟日本一樣
多一些堅持
多一些執著

不過表參道HILLS所帶來的精品文化
倒是一種始料未及的負面效應
所以走進去逛了一下
就知道貴氣逼人
這裡還有一家應該是東京都內最時尚的拉麵店
MIST
在這種氛圍下吃拉麵
大概會夢幻一些吧

而同潤會青山公寓只剩下一棟

跟表參道HILLS連為一體


但是裡面也都是比較高價的商店了
不過站在門前看著攀爬的藤蔓



總覺得昭和時代的人與事
並沒有灰飛煙滅
在裡面還看到一個東西


覺得實在有趣
這個防火逃生梯不知道還能不能用呢

離開之後繼續往青山方向
而在路上看到「舞泉」的指示標誌
舞泉是炸豬排的老店
之前吃過舞泉的東西都是在百貨公司的地下樓
本店倒是沒來過
只是今天不知道有沒有營業

走進巷子裡
轉了幾個彎
舞泉本店就在眼前
還好
門口站了一堆人
而且門外還有著帳棚


才剛走進門
舞泉的工作人員就端了兩杯清酒到面前來

在我們搖手之後
馬上多了兩包茶

居然上面是舞泉的LOGO
但是沒有空位
所以必須要等
這時候才發現舞泉一樓的座位居然是吧台式的

就連椅背上都有舞泉的LOGO

越看就越覺得像是幕府時代的家徽
為了應景
百葉窗上還有紅白的珠飾


老店不愧是老店
工作人員分工清楚
我們就正好坐在出菜口



看了老半天廚房跟外場的互動
只能說佩服
桌上甘口辛口的豬排醬各據一方




我們點了炸牡蠣套餐
還有一份新年御膳
御膳會先上一個底盤


然後
還是一杯酒
不喝酒的我只好勉強的飲杯
但是這酒不嗆
而且在口腔裡面還頗為清爽
然後是三樣小菜



分別是黑豆、魚子還有紅白色的蔬菜

前菜則是小魚乾還有玉子

口味都可以
煮物則是魚漿覆以大根


接著炸牡蠣定食上桌

整個盤子裡面
黃白兩色互相輝映

炸牡蠣的金黃
以及米飯的白
而這裡的炸牡蠣還附了塔塔醬
一口咬下炸牡蠣
還可以感覺到麵衣的溫度
然後鮮味直接爆發
日本的米飯不用再說
香氣足帶些黏性
這樣的米飯淋點醬油就可以飽餐

而御膳緊接著是鮑魚蒸蛋、魚碎以及蟹腳壽司



蛋蒸的好但是其他兩道就真的覺得普普
不過厲害的角色在後面
炸物上桌
奶油可樂餅、炸蝦以及炸里肌


一咬下奶油可樂餅就讓我後悔不已
後悔的是不該點這個御膳
早知道就大塊豬排吃個豪氣
這個可樂餅咬下之後
內裡的馬鈴薯的甜味跟奶油的香味如同火山爆發
尤其是一小塊炸里肌
怎麼吃起來回味無窮
重點是我沒有加任何醬汁
而炸蝦在滴了些檸檬之後
好吃的很
一位傳菜的歐吉桑看我的貪吃樣
還主動的盛了一碗飯給我
這時候才發現
御膳裡的食事是蕎麥麵

麵條清爽
甜點是冰淇淋

就連湯匙都有著舞泉的LOGO


捧著肚子走回大路去
2008年的第一天
拜訪了一家老店
而我們緊接著要往六本木前進
因為那裡還有一座巧克力宮殿
有著黑苦甜的滋味
等待著我們的味蕾