九月底的海島
我心仍眷戀著京都
而那種眷戀就如同咖啡的aroma一般
漂浮在空中久久不散……..
雖然沒有排定行程
手邊還是帶了一本「一個人的京都漫步手帖」
作者是平澤摩里子
而這本書是她花了一年半的時間探訪之後所完成
簡單的文字配上生動的插圖
雖說是小品
但是其中介紹的店家絕不流俗
甚至令人流連忘返
「六花」
一家小小的咖啡店
隱身在古川町商店街裡
店裡面最具傳奇性的就是咖啡豆了
因為得先通過烘焙師傅的面試才能購買
而所謂的面試就是想了解顧客對咖啡的偏好
所以沒有付錢拿貨走人這回事
這咖啡豆是量身訂做的
走出地鐵站
走過販賣青果魚貝的攤位
如果不眼尖一點
就不會發現巷弄中的六花
星期六的早晨
我走進店內
迎接我的是滿室的咖啡香還有顧爾德的琴聲
店主夫婦以及店主唸藝術的妹妹共同經營
所以店招還有佈置都有一份巧思
幾張桌子加上藍布墊的坐椅
在這樣的氛圍裡
來份早餐是最適合不過了
點餐之後才開始磨豆
店主在吧台後方弓身提壺澆沖
咖啡一上桌就準備心神盪漾吧！
因為咖啡的fragrance在這個時候最為濃郁
捧起杯子來聞一聞
豆子烘焙的時間應該不長
但是香氣十足
一入口味蕾卻只能立即的臣服
這杯咖啡是有重量的
因為你會苦苦思索
會讓你入口之後先在口腔稍做停留
然後如涓涓小溪般慢慢入喉
除了豆子好
沖的功夫也獨到
店主所選用的溫度約莫在94度上下
所以咖啡沖好上桌已經不是強烈的燙口
味覺跟嗅覺就可以同步的品嚐
餐點一上桌也分外搶眼
厚片土司用奶油微煎後切成三段
一顆水煮蛋
自家種植的青菜做成沙拉
在咖啡的陪伴下
這個早餐簡單但是令人無法阻擋
或許隱身在商店街裡讓人覺得奇怪
不過你在往後走幾步路便是另一番風景
因為知恩院就在不遠之處
傳說中
只要走遍知恩院三處山門就可煩惱盡除
當然這只是傳說
我在御影堂聽了一會經
便合十出殿
於是隔天看了三十三間堂之後
怎麼樣都想回到六花來喝杯咖啡
不過這次出了個錯
錯在自己也怪不得別人
我在點了冰咖啡之後
也點了個咖哩飯
生菜沙拉還是一樣新鮮
飯上來之後心中才猛然一驚
是牛肉
我不吃牛肉
自己沒有先問清楚所以毫無怨氣
冰咖啡還是同樣好喝
而六花這一天放的是懶懶的爵士樂
或許是煩惱依舊未除
但是我大概沒法再走一次知恩院了
離開六花之後
我只想再喝杯咖啡
只不過那是另外一個故事了
會有不同的人物不同的芳香
而那位傳奇性的烘焙師傅卻不會淡去
依舊會在下個故事中隱隱若現
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你好啊！ 我從PTT日旅板過來的 你的照片 好安靜吶 看這篇文章的時候 我突然好像不是在吵鬧的辦公室了.....:) 我也喜歡那本書 希望，有機會去走一遍，然後也喝一喝六花^^
牆上畫了馬賽克的女子 讓我相當有印象 很精緻的一間小店 有美味的咖啡.好聽的音樂 後來只吃飯嗎??
艾小妹 那就找個時間去走一下京都吧 找個地方流浪 找個地方思想 以後有空請常來喔 兔兔 其實店裡面比較多三明治 不知道以後會不會有甜點
如果文字也有味道的話 六花～ 想來就那樣的清新淡香 讓我想到以前去過的師大附近的『畫布』 下次你再想一個人發呆 耍懶惰 台中有一個很適合的地方 叫Blood Sonsy Moss maybe你早已知道 不過，它後來不能給拍照就是 就純粹很適合自己一個人想事情的地方
阿莎 謝謝你的資訊 台中的店我都不太熟勒 BMG是 葉樹茵的 傷心無話 收錄在黑名單工作室專輯 這張專輯大概在誠品敦南店還找的到 祝好
這家店的感覺真棒~ 讓我還想再去京都一訪~ 我也要去看看一個人的京都漫步手帖~ 也許有機會~ 能體會優閒又舒適的早晨時光~:)
紅豆 很推薦你買那本書喔 不過大概要花點時間整理出一些行程就是 謝謝留言
這次到京都八天 就去了六花四次 逼的老闆娘跟她兩個女兒都認識了 (我妹因此在最後一天拜訪要離開時獲贈感心的小禮物) 店面小小的 店門敞開著 寶藍色絲絨的座椅 牆上.窗台.櫃檯放著兩個女兒的作品 背景空間基本上是靜逸的 襯著磨豆機的運作.輕輕流洩的音樂.客人的低聲交談 咖啡...上乘 (聽說用什麼小川咖啡豆.尚待了解中.不過好像很多超市都有看到) 不過menu上我指的都是第一行的咖啡 第一天跟第二次感覺總有那麼些不同 細問老闆女兒下才知道她們一個月會換一次豆子 據說第一天我點的是一杯曼特寧豆.第二次之後都是india 女兒似乎還頗訝異我感覺出她們所用豆子的不同 餐飲部份 整天提供的是三明治居多 還有一種咖哩飯跟烤法國吐司 另外有兩種homemade的蛋糕 都十分美味 中餐似乎有每日特別的set.不過我無緣嘗試 而且...點某些餐點 加150 yen就有一杯咖啡囉(咖啡原來是400 yen) 咖啡才是重點啊 去了三次京都 直到這次才拜訪了這家店 真是讓我相見恨晚啊 經過了隔個市場的一澤 經過了隔個白川的知恩院 獨獨讓我miss了六花 I will miss the shop
fallenfish 謝謝你這麼詳盡的介紹 你的感覺我可以體會喔 要是真有時間 我大概天天都會去報到吧 喝完了咖啡就到知恩院走走 至於一澤 或是一澤信三郎 我就沒什麼興趣了 真的頗貴
是啊是啊 要能每天去應該是一件簡單的幸福吧 以一杯咖啡的時間讓自己沉澱 聽聽音樂.聽聽磨豆機.跟老闆們聊聊 看點書.....甚至發呆 現實一點 換算成台幣 真是令人難以理解的便宜價格啊 (台灣街頭很多開開關關的莫名咖啡店都高過這價格了) 一澤呢 慕名在兩家各敗了一個 真的頗貴啊 還是 六花 喫茶 好
因為你的介紹~這次去了京都也去了趟那邊~!! 但是真的很隱密~我們還差點就要錯過她了~~ 只是我跟我朋友都穿著和服去 但是也是一個不錯的經驗 畢竟很少會這樣的機會可以喝著咖啡 不管氣氛 餐點 都讓我難忘 我想我會再去一次吧 如果我有機會在踏上京都
挖 穿著和服超有FU的 附近還有一澤的帆布店 想必妳們也順便逛了吧 謝謝留言喔
去年10月底去京都，也造訪了六花 也是看了平澤小姐的這本書 不愛喝咖啡，對咖啡不了解 但咖哩飯是一絕 蕃茄三明治又是一絕 在台灣，我幾乎不食新鮮蕃茄，因不愛這味 但六花的新鮮番茄不論夾三明治、拌沙拉 都是我活了30幾年，吃過最棒最讚最完美，而且絕對會再點一份的好味 下次您去六花，別忘了試試番茄^_^
我是夏天去的 所以正好沒有新鮮番茄 不然我也會點呢 喝著咖啡吃著三明治 很難想像人就在京都裡
去年去的時候遇到公休~ 就覺得好遺憾... 不過今年終於有機會在去京都一游~ 希望不會落空啊!
不知道今年您是否一償宿願呢
我跟樓上大大一樣 對於六花的蕃茄懷念不已...
我沒嚐到那可是遺憾的很 不過六花的微酸記憶可是永難忘懷的
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