年少的時候還常到萬華一帶走動
而走動的地點泰半都集中在龍山寺、華西街還有廣州街
當時龍山寺的政治味道還頗濃
週末的夜晚常有些老伯席地而坐侃侃而談
談的都是對威權體制的不滿
儘管教育水準不高但都滿腔熱血
不過龍山寺的周圍可有著截然不同的風景
從華西街到廣州街
散佈著不見天日而又隱晦的性產業
華西街公娼私娼並存
廣州街上則是站壁拉客的為主
而且供需兩方面的年齡層都偏高
廣州街上還有些攤子販賣著些奇怪的物品
之所以奇怪
是弄不清楚物品的貨源
總會給人一種來路不太正的聯想
事隔多年
華西街的性產業已然瓦解
但是廣州街的風貌卻似乎沒有太大的轉變
不過有一些好味道依舊留存在這個地區
禮拜六的夜晚
廣州街上已經是冷冷清清
我們造訪的是「阿秀傳統切仔麵」
一入店
往櫃裡看了兩眼
馬上就知道鮮度沒有問題
不過也只能感嘆肚量小
不然每樣都來一點豈不快意
入座劃單一氣呵成
就等著店家手起刀落
生腸一上桌
我已經迫不及待的一夾入口
生腸是母豬的輸卵管
所以脆度跟鮮度相當重要
這邊處理的好
不僅Q而且不會過老
粉肝光從色澤上來看就知道嫩度
所以入口不苦
接下來的花枝爽脆韌度剛剛好
以上的三盤可都是冷盤喔
就可足見店家處理食材的功力
不過接下來的東西
我的滿意程度就沒有那麼高了
燙青菜還不錯
我們叫了米粉還有乾的切仔麵
切仔麵上桌的時候我楞了一下
倒不是麵的形狀
碗中的兩陀麵才證明麵是「切」（台語）出來的
怪就怪在上面的醬料
居然是冷盤的沾醬
我個人覺得還是肉燥來的香一些
可是這裡的肉燥飯可就差強人意了
去過台南之後
其他地方的肉燥飯吃起來就是不夠味
不夠味的還有這蝦捲
反倒是這炸豆腐頗為出色
外酥內綿
吃完之後往龍山寺行去
途中買了杯青草茶解膩
在寺裡面轉了一下
當年的老人與青年早已物換星移
群鶯亂舞也早已風華老去
眾生在寺中膜拜與祈願
而擲筊聲與籤桶聲
卻讓更多不安的靈魂
在夜色中有一絲絲的期盼
求其心不亂
阿秀傳統切仔麵
北市廣州街90號
02-23087357
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A大, 生腸和豬肝色澤看起來很過癮, 入口應該更爽快吧^^ 下次有機會幫我吃吃那個豬心, 豬心要煮到熟且嫩的不多^^ 松露妹
松露妹 妳那邊幾點？ 那個豬心應該也不錯 下次再吃吃看
日前陪媽媽一起到龍山寺拜拜時, 行經廣州街那些個人市集時,腦海裡也不是在想: 這是打哪來的東西... 你吃過天母那家鵝肉的粉肝嗎？ 到現在都還沒吃過比它更令我著迷的呢^_^
wdyu 還沒吃過那家鵝肉呢 因為平常的活動範圍還沒延伸至天母 有機會一定會試試看的 這家切仔麵 如果妳想來 最好選白天 到了晚上附近可是冷清的很
豬肝看起來就是一整個可口的樣子
每次拿著相機，想要照一照店家的風光，可是總友一些遲疑，因為有的店家似乎 很忌諱有人拿著相機，有次我問店員，可以照他們的MENU嗎?她們馬上問我要做 甚麼，感覺好像我是來蒐集情報的感覺，我跟她們說，我只是想跟朋友分享而 已。不知道你都怎麼跟店家溝通?不管照甚麼你都會跟店家說嗎?有次遇到很好玩 的事情，因為去吃了一間還蠻有明的肉圓，我拿著相機照肉圓，旁邊的某個大叔 就很好奇的問我:你怎麼幫肉圓照相?呵~~我跟他說留個回憶啊! 我發現你照相似乎都挑人少的時候照，可以告訴我妳都怎麼跟店家溝通才不會太 唐突嗎?
對內臟類的食材總是搞不清楚， 尤其是叫什麼腸的， 明明跟腸一點關係也沒有…
生腸橫切面好像香蕉
上面是我!
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michelle 這家黑白切真的可以試試看 鮮度是掛保證的 JENNY老師 我在拍照前都會先跟店家打招呼 不過現在拍照的人越來越多 所以店家的接受度也越來越高 但是也碰過一些店家不想被拍 那也當然配合 ARIS 牛的內臟還更複雜 四個胃各自有不同的稱呼勒 MANDY 還香蕉勒 不過你在英國想吃的話 可能要到中國城才買的到了 英國人也吃些內臟 但是都是牛跟羊的 很少吃豬的 松露妹 原來荷蘭也有夏季日光節約時間 洛子商 二十萬人次沒有抓抓樂拉 所以沒抓到也不可惜
頭兩樣我都不敢吃⊙﹏⊙ 上一篇看著看著餓了 看到那兩樣我突然不餓了 囧 還好我從來沒想說要去吃切仔麵= ="