由於累積的里程數快要過期
於是換了機票去旅行
出發前剛看過金馬影展的「東風破」
這部小品港片所描繪的
不只是懷舊
還有青春愛戀的交錯
尤其看到泰迪羅賓以及苗可秀老一輩的演員
舉手投足間都是戲
益發顯得香港令人著迷
Check in放下行李
Lucia還得處理公事
我坐著港島線到了上環
沿著文咸東路、德輔道走了一圈
聞著空氣中飄散的潮鹹
五點剛過天色漸暗
我來到永樂街五十號
外觀看來是頗新的辦公大樓
但上了三樓會發現有個簡樸的「上環食堂」
時間還早只有一桌客人
外場的大姐不會說國語
一番折騰
大姐讓我看著白板上的菜單寫數字即可
兩樣菜雙拼港幣二十八元
我看著這個數字心裡有了感嘆
你或許不知道
在極度自由市場的香港
竟沒有最低工資的保障
在最近進行的協商中
資方為主的團體
便以港幣二十八元做為談判的底限（勞工團體的底限為33元）
最低工資最重要的功能是為了保護low-skilled workers
而餐飲業中就有著許多這樣的勞工
香港的消費並不算便宜
很多打工仔每個月的吃喝就花費不少
更別提要買樓置產
先上了一碗例湯
赤豆薯仔豬骨
淡了點但沒放味精
廚房裡有了鍋鏟聲
點了兩樣菜
一條肉魚還有黑胡椒雞柳
光看
你會以為很像台灣的自助餐
一入口就知道不同
並非驚人的美味
只不過剛煎好的魚
多了一點溫度
現炒的黑胡椒雞柳
洋蔥甜脆
雞肉的嫩度都在
難得是調味一點都不重
加上一碗飯飽食足矣
回到太古住處
Lucia已經處理完公事
於是我們上了地鐵來到西灣河
走幾步路到了「合時小廚」
初來乍到的小館
服務人員依舊不會說國語
先上了普洱跟小菜
不知道是蘿蔔還是南瓜
清脆微酸
菜單品項不算多
直接點了千層咕咾肉、紅燒野菌豆腐還有頭腩煲
咕咾肉其實是我很畏懼的一道菜
在花旗國的那幾年
所看到的咕咾肉近乎都是將炸好的肉塊
拌上怪異的醬汁
偏偏不少老美還挺愛這種組合
或許也只有在香港能吃到比較像樣的做法
至少要帶點脆度
味道的甜酸比例也不能離譜
這裡是千層咕咾肉
是把肉片捲起後油炸再加上芡汁
基本功都做到了
入口還有脆度
要是能再酸一點更好
算是及格
紅燒野菌豆腐上桌就是香氣四溢
豆腐入口
外表跟內裡的味道相差不大
可見燒的很透
野菌的滋味比一般菇類還來的清爽
頭腩煲是將魚頭部位紅燒
膠質豐富味道也不錯
吃完要起身結帳
服務人員急忙的說還有糖水
紅豆紫米還有點芋頭
口感綿密
不甜但是功夫夠
這家店絕對值得再訪細細品嚐
回到太古住處
正對一窗繁華
而五光十色中
還有著許多人為著溫飽在掙扎
無論日夜春夏
金字塔的頂端與底層
依舊各自反差
上環食堂
上環永樂街50號3F
合時小廚
西灣河筲箕灣道39號麗灣大廈地下
头香?
太古阿~該不會是住奕居吧~~~ 嘖嘖..
不是喔 我們住東隅
上環我只記得好多乾貨店.
對 那一帶都是乾貨店 可以買點蠔乾帶回來喔
看著白板心裡政嘀咕的說"沙拉骨"係蝦咪挖溝? 再看看A大的雙拼,莫非那條魚就是沙拉骨?
小肥 那個白板是在電梯口 寫的是中午的菜單 所謂的沙拉骨 就是糖醋排骨淋上一點美奶滋 小肥最近好嗎？
A大終於發文了~ 香港的確是個新時代與舊時代交錯的地方. 很奇妙的地方
咕佬肉看起來很好吃,A大的里程數是哪家航空?我也希望能有天 累積到可以換免費機票,那感覺一定很讚!!
咕咾肉OK C航我也是集了好幾年ㄛ
asileasile, is me again. Desmond from Malaysia? Is there anymore post for your Summer Trip in Japan? Just came back from there in Nov. But my heart & soul still left there. Need your nice article to heal up & refresh my mind especially the trip in Tsukiji Fish Market. Do you have more?
Hi Desmond, nice to hear from you. Thank you for your kind words. Yes, I will post more.
"資方為主的團體 便以港幣二十八元做為談判的底限（勞工團體的底限為33元）" 不是港幣二十八元, 而是港幣二十元。 港幣二十八元 是 最低工資委員會 說的。
"資方為主的團體 便以港幣二十八元做為談判的底限（勞工團體的底限為33元）" 不是港幣二十八元, 而是港幣二十元。 港幣二十八元 是 最低工資委員會 說的。
謝謝指正 不過二十元的訴求已經不太可能 現在勞方希望拉到三十以上 就看未來的進展 謝謝留言
a大請問你住在太古的哪呢?風景看起來不錯耶,無敵港景...印象中,太古好像不是觀光客群聚的地方...
很榮幸阿 說粉思不敢當 東隅酒店27F 仍會看到許多屋頂 我也是第一次住太古 除飯店裡 真沒看到什麼觀光客耶
千層咕佬肉 頗想試試
Hi ..我是由ptt連進這兒 很巧的,我要重遊香江的背景跟你一模一樣.. 所以這趟旅程會去中上環懷舊一番 不過我今先兌換機票,明年228連假才出發 之前在太古租屋住過幾月,看你blog後也想請教你此行是住太古哪裡?房價多少?我蠻 喜歡北角至西灣河沿線濱海景色,這次想住那一帶,尚祈指引囉~
謝謝留言 我們是行前一個月在東隅酒店的網站預定的
心情無法聚焦時, 喜歡反覆看您的香港食記, 能讓我想起曾經在我的生活中激起重要漣漪的人事物。 思索著文章的最後一段話, 想起個故事說給你聽, 「甲男和乙女上了一艘開往公海的博弈郵輪,」 「在牌桌上,甲男給乙女一些籌碼指著丁男對乙女說:你跟著他下注,」 「便先行離開。」 「等甲男回來乙女很興奮的問甲男:」
然後呢？
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