依舊燠熱
站在晴海通路口的我
在七月的早上渾渾噩噩
眾多上班族擦身而過
而我腦子裡卻一直浮現著「東京奏鳴曲」的片段
如同許多大城市一樣
許多人在東京逐夢
許多人的夢也在東京成空
這個大都會彷彿有生命似的吞吐眾生
而在這個夏天開始前
築地場內的洋食店「竹田」
因為店主身體健康的問題
拉上鐵門吹了熄燈號
這家的招牌菜是醬油煎鮪魚尾排
而且營業時間是從清晨五點開始
我第一次來點了旗魚
店主穿著雪白廚師服在廚房內輕翻煎鍋
油香在冷空氣中流竄著
魚的嫩度鮮度都好
如今竹田的味道已成絕響
來此遊人無從聞香
（這個店面現在已經由「鳥藤」接手）
天氣熱沒有胃口
除了高橋外
我只想跟著味覺走
所以還是先到了「八千代」
從炸明蝦、干貝、星鰻中尋找油膩的快感
在這裡斯文不得
蝦頭內的精華
無論如何都要吸食為樂
接著再到「千里軒」喝杯冰咖啡
加上豬排三明治
在陰暗的店面裡
觀看著他人的休息
偶爾
會有忽如其來的閃光燈從門外射照
鄰座的老大哥稍皺眉後繼續翻報
店內店外宛如平行宇宙
味覺的召喚
讓我走回場外進入「鳥藤」
點了烤雞飯
本店販售的大山雞直接取材成串
置於炭火上
滴油成煙
肉蔥香氣互相纏繞
而我只能感念普羅米修斯的恩典
先喝口雞湯
味濃但不油膩
大山雞咬來有勁
配上冷豆腐更是暑氣全無
離店行走
忽然眼前一亮
看到了Google街景拍攝車
在汽車無法進入的地區
這是最佳的取景工具
車上的九個鏡頭
在行進中全方位的留住四周景色
依舊燠熱
站在晴海通路口的我
在七月的早上渾渾噩噩
只是科技再怎麼進步
也不能留住時光片刻
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全站熱搜
早起的NO1...^^
葉子兄早安 學位加薪雙喜臨門 恭喜呀
A大早呀~!頭香^^
良哥 你該不是一夜沒睡吧 餐飲業這麼早起床很辛苦耶
A 大最近比較少發文，昨天才在想念呢！
Huang 不好意思 最近沒甚麼動力寫東西呢
現在吃午餐中,抱著我的粥配八千代的干貝,不無小補啦!!! A大寫了幾次八千代,看來明年的東京行一定要納入朝聖名單!!
Wendy So you are in HK now? 香港的美食就夠多了喔 好好享受
烤雞飯！！！！！！！ 看起來真的好好吃..... 那之後會不會在google map上看到A大的身影？ a大終於要露出真面目了？！
FOX 你看過我的真面目 這樣的臉孔應該越少人越好的
老大 你也是七月去築地的阿 一直以來您都是我前往築地的名燈 尤其看到這篇裡面您提過的店我都有吃過 洋食這間也因為不懂日文而碰壁兩次 看來我是無緣 能和您吃同樣的店 是我的榮幸
別這麼說 築地的店大家喜好不同 下次可以找些觀光客旱至的店試一試呀
換我跟著A大的腳步,12/23又要去高橋朝聖了,只是小鳥胃,其他店只能跟上次一樣又放棄了
阿蘇 你會有機會看見一年之中築地市場最擁擠的時日喔 不妨試試十二月二十五日那天到築地走走看
築地好似A大的灶咖,不僅熟記各店美食,連店家關閉or甫開業都暸若指掌(猴腮雷) 那油膩的快感我也好愛ㄚ(流口水)只是台北好吃炸物實在不多T^T(泣)
小肥 我在台北也很少吃炸物 不過築地的一些資訊還是靠日本網友所提供的 小肥最近還要去富士康嗎?
Great post again, Asileasile! 您的东瀛文章是我回忆东京筑地的唯一桥梁... 恨不得能每个季节都到东京及筑地 朝圣，方能体会您文章中形容的感觉。 东京季节悄悄的改变；我已无从考量。 A大文章慢慢的酝酿；我会静心等待...
Desmond Thanks for the compliment And I am sorry for my late update. Regards
為什麼12/25會是築地最熱鬧的時候? 本來計劃12/23去就是不想大家人擠人,但既然A大如此建議了,我就來擠一下感受一下氣氛好了,反正我只吃高橋,大家用力 擠吧!
阿蘇 十二月二十五是過年前的最後一個營業週末 採買的人絕對超爆
呵呵~好巧~給你動力~給你動力~(唸咒狀)~^^
謝謝 希望有用呀
天氣熱還吃炸物小心火上加油阿!!!
美食當前就管不了呀
報告A大~ 小肥今年後半都沒接到新機種了T^T(泣) 看來也得等到明年中,才會有機會再前往匪區 (聽說是去北京...烤鴨~我來了XD)
我在高雄耶~~為什麼A大會認為在HK呢?? 是因為吃粥的關係嗎??(哈哈,我亂猜的啦)
喜歡豆腐~
在此 小弟要打從心底對您說聲感激 !! 因為您不吝惜地 po上在日本的美食經歷 對大部分的饕客來說這是他們滿足無法完成所有足跡的橋梁 對大多數的料理人來說這是為他們多開了另一扇窗 對我來說 這裡是我打烊後 沉澱心靈的 角落 ~ 我習慣 在這看著日料的發源地 我習慣 在這聽著網誌中的樂曲 沉澱 : 開業至今 種種 發酵 : 今日溯及以往 點滴 今夜突然獨獨為了這篇特別感觸 一間料亭 風風光光開張與落幕 荏苒之間 ~ 帶走了什麼 ? 留下了什麼 ? 幻滅 ! 無從預知自身生命與店經營時間 的長度 ~ 頓悟 ! 擁有那浩瀚天宇中的星 遠遠不及 ! 擁有給予曾來過的顧客 最深的 感動... 再次謝謝您 ! 透過網誌給予我最大的啟示 : 沒有什麼是驚天動地的料理 只有能給予顧客 什麼樣生命的回憶 !!
多虧了大大的築地美食記，小弟我本身也是愛吃美食的人，小弟我剛從日本回來4/5~4/9，築地去了2次，吃了大大介紹的八千代、天房、鮨文與鳥藤... 鮨文的握壽司新鮮沒話說(因為我沒吃別家所以無法比較) 炸物我比較偏好天房(可能是麵衣與醬汁搭配的比較好) 鳥藤(親子丼超好吃的,在台灣吃不到這麼好吃的,可惜沒機會再吃到別家的比較) 高橋的沒有圖,又不會講日文,所以怯步了...(如果大大的圖有附上菜名,我相信更多人敢去嘗試看看,畢竟在那個小店裡,氣氛是很奇妙的)