農曆年前去了東京
依舊在築地行走
也吃了幾家新店
但大部分時間都是避開人群進入「高橋」
道聲早安
然後點份煮魚或烤魚或生魚片
不然就是在「小田保」點份炸干貝
表面酥脆內含鮮味
本以為一切如常
但在高橋看著菜牌時卻開始迷惑
怎麼會出現了牛肉？
後來與小關敦之談起才赫然發現
高橋的老板與場內「江戶川」的老板是兄弟
早年時兩家店的菜單極為相似
「肉豆腐」就是常備的一品料理
而高橋是後來才改以鮮魚作為特色
一月二十九日
Tsukijigo san邀請我到住處用餐
而在採買之時
也帶領著幾位「築地土曜會」的女性成員進行導覽
對觀光客而言
築地是個魚貨批發市場
鮪魚的拍賣
穿梭不止的圓盤車
但在Tsukijigo的解說下
加上歷史縱深
使得築地具現了人文
先到「波除神社」進行簡單的參拜
然後走入市場內的一棟大樓
我們搭乘略帶魚腥味的電梯上了頂層
走出一看竟是風光處處
往外俯瞰
市場對映著周圍的建築
一旁的河流宛若銀帶環扶
而底下這張照片的正中
就是等待「壽司大」的隊伍
築地還曾經是個火車站
如果你俯瞰市場的頂部
就不難發現是略帶歐風的設計月台
築地也是個港口
現在還有些抓捕星鰻的漁船在此停靠
進入電梯
Tsukijigo卻按了B1
原來地下室是圓盤車充電的地方
匆匆看過之後
我們走向場外的Four Season想喝點咖啡
不過店內滿席
在Tsukijigo幾通電話後
忽然一輛圓盤車在身旁停住
駕駛帶著爽朗的笑容向我們招呼
是Tsukijigo的好友史朗先生
趁此機會上車拍了照
他打算帶我們幾個繞一圈
Tsukijigo san並不同行
但用略帶緊張的口吻交代我
“Hold Tight! Hold Tight!”
我必須承認
剛啟動的三十秒鐘
我宛若孩童般興奮
雖然不像「終極殺陣」
但是圓盤車在築地行駛
就自然的有一股霸氣
路上還有觀光客拿起相機拍照
我還差點忘情的想擺些pose
過了三十秒之後
我終於知道Tsukijigo為什麼一定要我Hold Tight!
圓盤車的用途是載送魚貨
所以車體設計上沒有考慮避震
因此在路面不平時無法發揮「阻尼效應」
站立其上就相對得承受一些作用力
在轉彎時你就更得注意
千萬別被離心力甩了出去
從場外進入到場內
不少的觀光客在注視著我們
為了台灣人的尊嚴
我試圖笑的靦腆
不過手開始發酸
而車接著要轉彎
沒想到
又回到剛剛的大樓
史朗先生露了一手
倒車進入電梯然後直上頂樓
風景依舊
而人未瘦
但最刺激的還在後頭
上樓電梯
史朗先生決定下樓走車道
如果你去過任何一個立體停車塔
對螺旋狀的路徑絕對不陌生
所以要有心理準備
要持續的對抗離心力
過程不需細說
有那麼一刻
我以為自己就會翩翩飛起
然後跌個五體投地
回到出發點
一行人鞠躬道謝
史朗先生很帥氣的驅車離開
下次如果還有機會
我倒想學學如何開圓盤車
為了台灣人的尊嚴
總不能老是笑得靦腆
但轉身又是驚恐的臉
A大辛苦了﹐原來高高在上不容易﹐即使動蕩仍然得維持尊嚴。哎~~坐個車您都有哲理﹐太深奧了~~ :)
沒有哲理 只要沒被摔出來平安就好 hold tight hold tight
真的是很棒的經驗! 看到完全不同的築地風景!
吉醫師好久不見 裕二師傅離開野壽司之後 不知道吉醫師想吃壽司的時候會去何處?
下次要看翩翩飛起
我看是跌個狗吃屎吧
小菜裡的南瓜不見了!
挖 我的梗這麼早被發現了 有兩天都沒有南瓜而是以牛蒡替代 好眼力
這個一定很刺激, 可以有這樣的經驗真難得.
Tiffany 我現在很想去泡溫泉 下次要考慮規劃不同的行程了
原來高橋和江戶川的老闆是兄弟阿 我一直在回想兩個人面容是否相似^^ 看到您照片當中的料理 真是有口福 又開始吸引我 考慮是否又該計畫前往築地
上面高橋的照片是好幾餐的總和 不然這樣吃下來對老年人很傷呀
風景依舊 而人未瘦 這個點實在太好了！ 圓盤車甩人不甩油。
美少女 在築地我不可能甩油的呀 話說 你今年要丟炸彈嗎?
A 大好文采，寫得真是傳神！ 話說我也好想吃「高橋」喔，尤其是那紅燒 魚，台灣好難吃到這種口味的。之前照著日本 食譜做，一吃難忘。看高橋那尾魚，就著湯 汁，一定可以連下三大碗飯！
HUANG 日式紅燒魚好像都得用肉質比較細膩的魚 淡水魚好像也不太行 那個湯汁拌飯好 要是再回鍋滑個蛋就更妙了
That's Good! The article for Tokyo Tsukiji Fish Market is back again. Anymore? Asileasile, do you have more to share with us on your tokyo trip? Go around the market with that truck! That's something new & i never heard before. Well, is not something that a normal tourist can experienced with. BTW, i'm going to taiwan from 19th to 26th Feb. Is there any article, experiences or bloggers that you recommended to share with? Thanks again for your sharing on that unforgettable fish market!
Desmond Welcome to Taiwan! Actually,there are few more entries regarding Tsukiji market. Hope I can finish writing ASAP. Enjoy your trip and taste Taiwan in every minute. Regards
哇 好玩耶
年紀大了 沒法玩更刺激的東西了
真是刺激啊^_^
格格 我當時還擔心我的相機呀 要是一摔出去 人機俱毀就冏了
時速蠻快的樣子啊，圓盤車
旺拔 圓盤車只要時速四十公里就很威了 在人群中前行還真是有點驚嚇
wow,好讚的體驗,我每到築地都幻想可以搭一次好像築地市場版Segway的 圓盤車. 這真的是築地的另一番風景.
為了台灣人的尊嚴 還要一邊皮皮ㄘㄨㄚˋ ㄎ......... 推100個讚!!!
原來如此 我就想說一餐吃兩份生魚片 一條煮魚 一條烤魚 也太猛了吧^^
一眼望過去，真是令人歎為觀止 日本建築的差異還頗大的說^^"
A大客氣了, 2010年底去了趟築地, 吃了岩佐壽司, 本想繼續吃高橋,無奈小女子胃袋不夠深...
高橋真的還不賴... 但至今"中榮"印度咖哩..仍為心目中的第一.. 下次不仿去試試... 辛口咖哩飯+野菜湯 夢幻組合
謝謝留言 我一直沒吃中榮的原因是店家使用牛肉湯底 所以只能說無緣了
聽A大這麼一說 我嚇了一大跳 (上次帶不吃牛肉的家人去...天啊!!) 趕緊上官網去查證...http://www.nakaei.com/dentou.html 發現辛口咖哩可能沒有牛肉喔(好像是豬肉+蔬菜湯底) 要不要再查查看 沒吃過真的很可惜阿... (真的是心目中第一名的咖哩飯) 記得有去的話要點蔬菜湯喔..
謝謝告知 原來辛口用的是豬肉 甘口才是用牛肉